Street Food Khas Padang yang Wajib Dicoba – Padang, ibu kota Provinsi Sumatera Barat, terkenal dengan kelezatan masakan Minang yang kaya rempah dan cita rasa unik. Selain restoran dan rumah makan, jajanan jalanan atau street food khas Padang juga memiliki pesona tersendiri yang wajib dicicipi oleh pecinta kuliner. Dari camilan ringan hingga makanan berat, street food Padang menyajikan berbagai pilihan yang menggugah selera.
Dalam artikel ini, kita akan membahas berbagai street food khas Padang yang wajib dicoba, yang dapat ditemukan dengan mudah di sudut-sudut kota maupun pasar tradisional.
1. Sate Padang
Sate Padang adalah sate khas yang menggunakan daging sapi atau ayam dengan kuah kental berwarna kuning yang kaya rempah seperti kunyit, jahe, dan serai. Kuahnya berbeda dari sate lain dan memiliki rasa gurih dan pedas yang khas.
2. Martabak Kubang
Martabak Kubang adalah martabak telur khas Padang dengan isian daging cincang, telur, dan rempah-rempah. Berbeda dengan martabak manis, martabak ini gurih dan sangat lezat sebagai camilan berat atau makan malam.
3. Es Durian Padang
Es durian adalah minuman segar yang menggunakan durian asli Padang dicampur dengan es serut dan sirup manis. Minuman ini sangat populer terutama saat musim durian.
4. Soto Padang
Soto Padang memiliki kuah bening dengan irisan daging sapi yang dipotong kecil dan kerupuk tipis khas. Rasa kuahnya ringan namun kaya rempah, berbeda dari soto di daerah lain.
5. Keripik Sanjai
Keripik Sanjai adalah keripik singkong khas Padang yang renyah dan dibalut dengan gula merah atau bumbu pedas. Camilan ini sangat populer sebagai oleh-oleh khas Sumatera Barat.
6. Lintau Sate
Lintau sate merupakan sate daging yang disajikan dengan bumbu kacang dan sambal khas Minang, menawarkan rasa pedas dan gurih yang unik.
7. Kue Cubit Minang
Kue cubit versi Padang hadir dengan topping gula merah atau kelapa parut, memberikan rasa manis tradisional yang autentik.
8. Dendeng Balado
Dendeng balado adalah irisan tipis daging sapi kering yang digoreng renyah dan disajikan dengan sambal balado pedas khas Minang. Biasanya dijual sebagai lauk atau camilan.
9. Pical Sianok
Pical Sianok adalah salad khas Minang yang terdiri dari sayuran segar, kerupuk, dan saus kacang pedas, cocok sebagai lauk pendamping.
10. Kopi Talua
Kopi talua adalah kopi khas Padang yang dicampur dengan telur ayam kampung dan gula merah, memberikan rasa kopi yang kaya dan creamy.
Tips Menikmati Street Food di Padang
-
Pilih tempat yang ramai untuk memastikan kesegaran dan rasa autentik.
-
Jangan ragu mencoba beberapa jenis street food sekaligus untuk pengalaman lengkap.
-
Perhatikan kebersihan dan cara penyajian agar tetap nyaman.
-
Gunakan uang tunai dan siapkan porsi kecil jika ingin mencoba banyak jenis.
Kesimpulan
Street food khas Padang yang wajib dicoba menawarkan berbagai pilihan kuliner jalanan yang autentik dan penuh cita rasa. Dari sate hingga martabak, setiap makanan membawa tradisi dan keunikan Minang yang patut dinikmati.
Saat berkunjung ke Padang, jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi street food yang menggoda ini sebagai bagian dari petualangan kuliner yang kaya dan berkesan.