Soto Medan yang Wajib Dicoba – Ketika berbicara tentang kuliner khas Medan, salah satu hidangan yang tak boleh dilewatkan adalah Soto Medan. Berbeda dengan soto dari daerah lain di Indonesia, soto Medan memiliki kekhasan tersendiri yang membuatnya begitu istimewa. Cita rasa gurih dari santan yang kental, dipadu dengan racikan rempah yang kuat, menciptakan perpaduan rasa yang kaya dan memanjakan lidah.
Soto Medan tak hanya disukai oleh warga lokal, tetapi juga para pelancong yang ingin mencicipi kelezatan khas Sumatera Utara. Nah, jika kamu berencana kulineran ke Medan, berikut adalah soto Medan yang wajib dicoba!
Soto Medan yang Wajib Dicoba
Apa Itu Soto Medan?
Soto Medan adalah varian soto khas dari Kota Medan, Sumatera Utara, yang menggunakan kuah santan kental berwarna kuning kehijauan. Cita rasa kuahnya gurih dan sedikit manis, berkat perpaduan santan dan bumbu rempah seperti kunyit, ketumbar, serai, daun salam, lengkuas, dan jintan.
Daging yang digunakan bisa berupa ayam, sapi, ataupun udang, tergantung preferensi. Biasanya disajikan bersama perkedel kentang, emping, sambal merah, dan ditaburi bawang goreng serta daun seledri.
Rekomendasi Soto Medan yang Wajib Dicoba
Berikut ini adalah beberapa tempat legendaris dan terkenal di Medan yang menyajikan soto Medan dengan cita rasa otentik:
1. Soto Medan Sinar Pagi
📍 Jalan Sei Deli No.2D, Medan Barat
Soto Medan Sinar Pagi merupakan salah satu warung soto tertua dan paling terkenal di Medan. Telah berdiri sejak tahun 1960-an, warung ini selalu ramai oleh pengunjung, baik lokal maupun wisatawan.
Menu andalannya adalah soto daging sapi dan ayam kampung dengan kuah yang kaya dan gurih. Kuah santannya terasa lembut namun berempah, dengan daging yang empuk dan berpadu sempurna dengan sambal serta perkedel.
Harga per porsi sekitar Rp30.000 – Rp40.000. Buka dari pagi hari dan sering sudah habis sebelum tengah hari, jadi pastikan datang lebih awal!
2. Soto Kesawan Enak Tenan
📍 Jalan Ahmad Yani VII, Medan
Sesuai namanya, soto di tempat ini memang “enak tenan”! Berlokasi di kawasan heritage Kesawan, soto di sini terkenal dengan isian udang besar yang dimasak sempurna, serta kuah santan yang creamy.
Tempat ini cocok bagi kamu yang ingin mencicipi soto Medan dengan topping yang unik, seperti soto udang atau soto campur. Cita rasanya benar-benar otentik dan menggugah selera.
3. Soto Medan Mbak Bolek
📍 Jalan Iskandar Muda No.138, Medan Petisah
Buka dari pagi hingga sore, warung ini menyajikan soto Medan dengan isian yang beragam: ayam, daging sapi, atau campur. Kuahnya kental, beraroma harum daun jeruk, dan sambalnya pedas mantap.
Selain soto, tempat ini juga terkenal dengan perkedel kentangnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, menjadi pasangan sempurna untuk kuah soto.
4. RM Soto Medan Pak Haji
📍 Jalan Gatot Subroto, Medan Helvetia
Bagi pecinta kuliner malam, RM Pak Haji bisa jadi pilihan tepat. Tempat ini buka hingga malam hari dan terkenal dengan porsi soto yang besar dan memuaskan.
Soto Medan di sini memiliki kuah yang sedikit lebih encer dibanding tempat lain, namun tetap kaya rasa. Pilihan lauknya lengkap, termasuk paru goreng, ayam goreng, dan telur rebus.
5. Soto Medan Pagaruyung
📍 Pasar Pagi Pagaruyung, Medan
Buat yang mencari soto Medan versi kaki lima yang autentik dan murah meriah, kamu bisa ke kawasan Pagaruyung. Banyak pedagang kaki lima yang menyajikan soto Medan khas rumahan dengan cita rasa luar biasa.
Harga satu porsi hanya sekitar Rp15.000 – Rp20.000. Cocok buat sarapan atau makan siang ringan sambil menikmati suasana pasar tradisional Medan.
Keunikan Soto Medan Dibanding Soto Lainnya
Apa yang membuat soto Medan berbeda dari soto lainnya di Indonesia?
-
Kuah santan kental yang membuat rasanya creamy dan gurih.
-
Rempah khas Sumatera Utara seperti jintan dan serai yang memperkaya aroma.
-
Topping pelengkap seperti emping, perkedel, dan sambal merah.
-
Penyajian yang lengkap, terkadang dengan lontong atau nasi putih sesuai selera.
Cita rasa soto Medan cenderung lebih bold dibanding soto dari Jawa Tengah atau soto Betawi. Inilah yang menjadikannya unik dan memorable.
Tips Menikmati Soto Medan
Agar pengalaman kulinermu makin maksimal, berikut beberapa tips:
-
Tambahkan jeruk nipis untuk rasa yang lebih segar.
-
Nikmati bersama perkedel atau emping sebagai pelengkap tekstur.
-
Jangan ragu minta sambal ekstra jika kamu suka rasa pedas.
-
Coba dengan nasi dan lontong, keduanya memberi sensasi yang berbeda.
-
Ajak teman lokal, mereka sering tahu tempat terbaik dan tersembunyi!
Penutup: Cita Rasa Soto Medan Tak Tergantikan
Soto Medan bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari identitas kuliner Sumatera Utara. Kelezatannya yang khas, berpadu dengan rempah yang meresap, membuat siapa pun yang mencobanya akan ingin kembali lagi.
Jadi, saat berkunjung ke Medan, pastikan kamu mencicipi soto Medan yang wajib dicoba ini. Mulai dari warung legendaris hingga pedagang kaki lima, setiap mangkuk soto menyimpan cerita dan cita rasa yang tak terlupakan.