Bandung dikenal sebagai kota kreatif yang selalu berhasil memikat wisatawan dari berbagai penjuru. Selain keindahan alam dan kesejukan udaranya, Bandung juga terkenal sebagai surga makanan khas Sunda. Ragam kuliner khas Sunda di Bandung begitu melimpah, mulai dari makanan berat, camilan, hingga minuman tradisional yang memanjakan lidah. Tak heran jika kota ini menjadi destinasi favorit pecinta kuliner yang ingin menikmati sensasi rasa otentik khas tanah Pasundan.
Surga Makanan Khas Sunda di Bandung
Kelezatan Kuliner Sunda yang Autentik
Makanan khas Sunda identik dengan cita rasa segar, gurih, serta penggunaan bahan-bahan alami yang sehat. Hidangan Sunda biasanya tidak terlalu berat dengan bumbu yang ringan, namun tetap kaya rasa. Konsep “lalapan” dan “sambal” selalu menjadi andalan di setiap meja makan.
Di Bandung, restoran, warung, hingga kaki lima berlomba-lomba menyajikan menu-menu tradisional yang mengundang selera. Beberapa ciri khas dari makanan Sunda adalah banyaknya sayuran segar, olahan ikan air tawar, dan sambal yang menggugah selera. Selain itu, penyajian makanan Sunda biasanya sangat sederhana namun tetap menampilkan kekayaan rasa.
Menu Favorit Makanan Khas Sunda di Bandung
1. Nasi Timbel
Nasi timbel adalah nasi yang dibungkus daun pisang dan dikukus hingga aromanya meresap. Biasanya disajikan bersama ayam goreng, ikan asin, tahu, tempe, lalapan, dan sambal terasi. Nasi timbel menjadi menu andalan di banyak rumah makan Sunda di Bandung.
2. Pepes Ikan
Pepes ikan adalah ikan segar yang dibumbui, dibungkus daun pisang, lalu dikukus atau dibakar. Aroma daun pisang yang menyatu dengan bumbu membuat pepes ikan selalu diburu wisatawan.
3. Karedok
Karedok adalah salad khas Sunda yang terdiri dari sayuran mentah seperti kacang panjang, kol, timun, tauge, dan terong, yang disiram dengan saus kacang pedas. Menu ini sangat segar dan sehat, cocok untuk vegetarian.
4. Lotek
Mirip seperti gado-gado, lotek berisi sayuran rebus dengan saus kacang yang lebih manis dan kental, serta dilengkapi dengan lontong dan kerupuk.
5. Soto Bandung
Soto Bandung memiliki cita rasa bening, segar, dengan isian daging sapi, lobak, kacang kedelai goreng, dan daun bawang. Rasanya ringan namun gurih, cocok dinikmati saat udara Bandung sedang sejuk.
6. Batagor
Batagor (bakso tahu goreng) adalah camilan legendaris khas Bandung yang sudah mendunia. Disajikan dengan bumbu kacang, kecap manis, dan perasan jeruk limau, batagor selalu jadi favorit warga lokal maupun wisatawan.
7. Sate Maranggi dan Sate Sapi
Walau sate maranggi lebih populer di Purwakarta, banyak penjual sate di Bandung yang menyajikan sate sapi atau sate maranggi dengan bumbu khas Sunda, biasanya dimakan bersama nasi atau ketan bakar.
8. Mie Kocok Bandung
Mie kocok adalah mie kuning yang disajikan dengan kuah kaldu sapi, kikil, dan taoge, serta taburan bawang goreng. Kuahnya yang gurih dan potongan kikilnya menjadi daya tarik tersendiri.
Rekomendasi Tempat Wisata Kuliner Sunda di Bandung
-
Saung Sunda Lembang
Terletak di kawasan Lembang, tempat ini menawarkan suasana tradisional Sunda dengan pemandangan pegunungan dan saung-saung lesehan. Menu andalannya antara lain nasi timbel, pepes, dan aneka lalapan. -
Rumah Makan Ampera
Salah satu rumah makan Sunda legendaris di Bandung dengan sistem prasmanan. Pengunjung bisa memilih sendiri lauk-pauk dan sayuran sesuai selera. -
Sindang Reret
Tempat makan dengan suasana asri, menyediakan aneka hidangan khas Sunda mulai dari sop buntut, gurame bakar, hingga karedok segar. -
Warung Nasi Alam Sunda
Warung sederhana dengan rasa otentik yang tetap menjadi favorit banyak orang. Lalapan, sambal, dan ikan goreng menjadi menu wajib di sini. -
Dapur Dahapati
Terkenal dengan soto bandung dan iga bakarnya yang nikmat. Cocok untuk makan bersama keluarga di suasana santai. -
Batagor Riri dan Batagor Kingsley
Dua nama besar batagor di Bandung yang wajib dicoba. Rasa batagornya otentik, tekstur ikan dan tahu yang pas, serta bumbu kacangnya mantap.
Tips Wisata Kuliner Sunda di Bandung
-
Datang Lebih Awal
Restoran Sunda populer di Bandung biasanya ramai, terutama di akhir pekan dan musim liburan. Datanglah lebih awal untuk menghindari antrean panjang. -
Coba Menu Tradisional
Jangan ragu untuk mencoba menu tradisional seperti pepes, karedok, atau sambal khas. Rasakan sensasi otentik yang tidak bisa didapat di tempat lain. -
Bawa Uang Tunai
Meskipun banyak restoran sudah menerima pembayaran digital, warung kecil atau kaki lima biasanya hanya menerima uang tunai. -
Ajak Teman atau Keluarga
Makanan Sunda enak dinikmati bersama. Dengan memesan berbagai menu untuk dicicipi bersama, kamu bisa mencoba lebih banyak variasi rasa.
Penutup
Bandung memang layak dijuluki surga makanan khas Sunda. Keberagaman kuliner, kelezatan rasa, dan suasana khas Bandung membuat pengalaman wisata kuliner di kota ini selalu membekas di hati para pengunjung. Baik untuk sekadar wisata kuliner, reuni keluarga, atau jalan-jalan santai, Bandung menawarkan banyak pilihan tempat makan yang menyajikan hidangan khas Sunda dengan cita rasa otentik. Jadi, jangan lewatkan kesempatan menjelajahi kuliner Sunda saat berkunjung ke Bandung!